Liquoriste Créateur de saveurs, entre tradition et innovation
Viticulteur Liquoriste de père en fils, Gérard Paignon a décidé de créer son Groupement d’Intérêt Économique (GIE) en 1988 : l’entreprise artisanale Lise Baccara. Gérard Paignon avait pour ambition d’apporter une véritable démarche innovante sur le marché du Cognac.
Rappelons qu’à cette époque il était inconcevable de déguster le Cognac traditionnel autrement qu’en digestif. Et pourtant, son activité s’est surtout développée grâce à ses apéritifs modernes à base de Cognac, tel que « DUO de Lise Baccara » qui représente le mariage heureux du Cognac et des macérations de fruits ou d’agrumes naturels, sans arôme ajouté. Sa
« Troussepinète » Charentaise est également réalisée dans le plus pur respect de la tradition, tout en agrémentant la gamme de recettes inédites apportant au produit original des saveurs de cerise, de framboise, de mirabelle ou de noix.
La qualité des produits Lise Baccara a été maintes fois récompensée, à l’instar de sa médaille d’or au Concours International des Spiritueux de San Francisco en 2010 pour son Cognac XO. C’est grâce à son amour du produit et à sa créativité que Lise Baccara poursuit son essor en France et dans de nombreux pays (États-Unis, Norvège, Chine, Australie, Canada,…). En
France, l’objectif de Lise Baccara est aujourd’hui de s’imposer comme un acteur incontournable du cadeau d’affaires avec son nouveau concept de packaging personnalisable.
Produit star : La Troussepinète
Adresse : Rue de Potirons 17000 PONS
Site Internet : www.lisebaccara.com
Dirigeant : Gérard PAIGNON
Page LinkedIn : https://www.linkedin.com/in/g%C3%A9rard-paignon-08a64318b/
Rédactionnels et photographies issus du livre Made In 17, publié en 2014 par les Jeunes Chambres Economiques de La Rochelle, Rochefort et Saintes (Direction de commission A. Pagadoy – JCE La Rochelle).
Mise en page : Agence web Synap-tic.fr – Crédit Photos : Sylvie Curty