Vincent Capelli : le métal comme engagement

Il a formé des dizaines de jeunes artisans, dirigé deux centres de formation des Compagnons du Devoir, traversé la France de chantier en chantier. En 2025, à La Rochelle, Vincent Capelli pose sa torche TIG sur sa propre table de travail et crée les Ateliers Capelli.

Neuf ans de chemin avant de trouver sa forge

On ne devient pas Compagnon du Devoir par hasard. La voie est longue, délibérément longue, c’est justement sa vertu. Vincent Capelli l’a empruntée jusqu’au bout : neuf années de formation, de Tour de France, d’ateliers différents, de maîtres exigeants. Chaque étape, une technique affinée. Chaque atelier, une façon nouvelle de regarder le métal.

La chaudronnerie, c’est l’art de donner forme à la matière rebelle, plier l’inox sans le blesser, souder sans laisser de trace visible, assembler avec une précision qui se compte en dixièmes de millimètre. C’est un métier qui ne tolère pas l’approximation. Chez les Compagnons, on apprend que l’approximation coûte plus cher que la perfection. Vincent Capelli a retenu la leçon.

Après ses années de Tour de France, il aurait pu ouvrir son atelier immédiatement. Il a choisi autre chose : transmettre ce qu’il venait d’apprendre.

Directeur, formateur, mentor avant d’être entrepreneur

À Périgueux d’abord, puis à La Rochelle, Vincent Capelli prend la direction des centres de formation des Compagnons du Devoir. Un rôle qui demande bien davantage que la maîtrise technique : accompagner des jeunes, soutenir des formateurs, nouer des partenariats avec des entreprises qui croient encore à l’artisanat exigeant. Pendant des années, il porte cette mission avec une conviction rare dans un monde qui valorise la vitesse sur la durée.

« Créer des pièces uniques, conçues avec soin, posées avec précision et pensées pour durer. » Vincent Capelli, fondateur des Ateliers Capelli

Cette phrase n’est pas un slogan de communication. C’est la condensation de deux décennies passées à enseigner ce que signifie bien faire. Quand on a passé des années à expliquer à de jeunes chaudronniers pourquoi le soin compte, il devient impossible de le compromettre lorsqu’on travaille pour ses propres clients.

2025 : le saut vers soi-même

En 2025, Vincent Capelli franchit le pas. Non pas par nécessité, mais par choix délibéré, celui de mettre enfin ses mains au service de sa propre vision. Les Ateliers Capelli naissent à Périgny, à dix minutes de La Rochelle, dans un atelier où chaque pièce produite porte sa signature.

Le positionnement est clair dès le premier jour. Pas de production à la chaîne, pas de délais impossibles, pas de compromis sur les matériaux. Inox 304 et 316L pour les cuisines et les extérieurs marins, acier brut ou thermolaqué pour le mobilier design, cuivre et laiton pour les pièces décoratives nobles. L’inox 316L, le grade marin, celui qui résiste aux embruns de l’Île de Ré et du littoral atlantique devient sa matière de prédilection. Ici, on livre ce qui dure.

La soudure TIG inox, procédé de précision qu’il pratique aussi bien en atelier que directement sur chantier, achève de différencier Ateliers Capelli : pas d’approximation sur l’étanchéité, des cordons lisses, conformes aux normes HACCP pour les cuisines professionnelles. Un détail technique qui dit tout sur la philosophie de l’homme.

Un territoire à la mesure de son ambition

La zone d’intervention naturelle des Ateliers Capelli court du nord de Nantes au sud de Bordeaux. Un arc atlantique qui couvre certains des marchés les plus exigeants de France. L’Île de Ré, ses résidences haut de gamme, son milieu marin agressif. La Rochelle, son tissu de restaurateurs et d’architectes d’intérieur. Bordeaux, ses projets de rénovation ambitieux. Pour les projets d’envergure, Vincent Capelli intervient partout en France.

Ce maillage territorial n’est pas le fruit du hasard. Il reflète la réalité d’un artisan qui a passé des années à se déplacer, à s’adapter, à comprendre que les meilleurs projets naissent souvent d’une conversation de chantier et d’un plan griffonné à la main, pas d’un catalogue en ligne. Chaque devis est personnalisé, chaque pièce est unique, chaque délai est tenu.

• 9 ans de formation Compagnons du Devoir
• 2025 création des Ateliers Capelli à Périgny (17)
• 2 centres de formation dirigés (Périgueux & La Rochelle)
• 4 matériaux nobles maîtrisés : inox, acier, cuivre, laiton

Ce que Vincent Capelli fabrique.

Des plans de travail inox, des cuisines extérieures, des îlots, des verrières acier, du mobilier sur mesure pour des particuliers, des professionnels et beaucoup de restaurateurs. Oui, tout cela sort de son atelier. Mais ce que Vincent Capelli fabrique vraiment, c’est de la confiance. Confiance du client qui sait que la pièce commandée sera celle livrée. Confiance dans la durabilité d’un matériau qu’il connaît dans ses moindres nuances. Confiance, enfin, dans la valeur d’un artisanat qui résiste à l’obsolescence programmée.

Dans un monde où l’on achète vite, use vite et jette vite, un artisan Compagnon du Devoir qui crée des pièces pensées pour durer représente une forme discrète mais réelle de résistance. Une façon de croire, et de prouver par le geste, que certaines choses méritent d’être faites à la main, avec soin, une seule fois et pour longtemps.

À propos de l’entreprise

Ateliers Capelli

Fondés en 2025 à Périgny (Charente-Maritime), les Ateliers Capelli sont spécialisés dans la chaudronnerie artisanale et l’agencement métal sur mesure : plans de travail inox, cuisines extérieures, mobilier métal, verrières acier et soudure TIG sur chantier. Artisan Compagnon du Devoir, Vincent Capelli intervient de Nantes à Bordeaux et dans toute la France pour les projets d’envergure. Découvrir les Ateliers Capelli → Profil LinkedIn de Vincent Capelli →

Sources

atelierscapelli.fr : Page de présentation de Vincent Capelli
compagnons-du-devoir.com : Compagnons du Devoir et du Tour de France
Profil LinkedIn de Vincent Capelli